Celiaki, som även kallas för glutenintolerans, är en kronisk sjukdom som orsakas av överkänslighet mot gluten. Denna överkänslighet leder till skador på slemhinnan i tarmen som i sin tur leder till att kroppen inte kan ta upp näringen i maten på ett normalt sätt. Celiaki är en autoimmun sjukdom, precis som typ 1 diabetes, och man tror att både genetiska och miljöfaktorer har betydelse för att man blir sjuk.
Frågor om innehållet: Birgitta Sjöberg
Uppdaterad: 2012-02-15
