Så mycket som 70 procent av all cancer kan bero av kostens sammansättning. Högt alkoholintag och fetma har kopplats till högre bröstcancerrisk, men prostatacancerns riskfaktorer är i stort sett okända.
Malmö Kost Cancer kohorten etablerades mellan 1991 och 1996 och består av 28 098 individer. För närvarande undersöker olika projekt om kostens innehåll av olika typer av fett, kostfiber, lignaner och folsyra påverkar cancerutvecklingen, och om ärftliga faktorer påverkar observerade samband.
MKC har stora möjligheter att förtydliga kost-cancer sambanden, eftersom kostdata har hög relativ validitet, och biobanken gör det möjligt att ta hänsyn till ärftliga skillnader. Tydlig information om kostens påverkan är av stor betydelse för folkhälsoarbetet, eftersom matvanorna, i motsats till många andra faktorer, kan förändras under hela livscykeln.
Frågor om innehållet: Emily Sonestedt
Uppdaterad: 2011-11-09
